Esistono dei complessi meccanismi di interazione bidirezionali tra l’intestino e il cervello: percorsi neurali, metabolici, endocrini e immunitari, che legano il nostro cervello all’intestino. Questa complessità di interazioni è riassunta nel termine “asse intestino-cervello“. Nella rete di comunicazione neurale fra il sistema nervoso centrale ed […]
Con la sempre maggiore diffusione di diete vegetariane e vegane si sente sempre più spesso parlare di casi di carenze alimentari o di malnutrizione, ovvero l’insufficiente assunzione di alcuni micronutrienti indispensabili per la salute. Eclatanti furono i casi di alcuni bambini ricoverati per gravi insufficienze […]
L’ipercolesterolemia, cioè avere livelli troppo alti di colesterolo nel sangue, è uno dei problemi più diffusi del nostro secolo ed è assai comune negli abitanti dei paesi industrializzati a causa dei ben noti eccessi alimentari.
Il colesterolo è però una sostanza molto importante per il nostro corpo, anche se può diventare dannosa se presente in elevate quantità nel sangue. Viene utilizzato dal nostro organismo per produrre energia e viene immagazzinato nelle cellule come riserva.
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